راجو
الراجو الإيطالي عبارة عن صلصة لحم مطبوخة على نار خفيفة مع العطريات والطماطم والنبيذ والحليب حتى تلتصق بالمعكرونة. مع تالياتيلي، تصبح وجبة لذيذة للغاية مع ملمس ناعم مطبوخ ببطء.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
يُفرم البصل والجزر والكرفس في زيت الزيتون والزبدة حتى يصبح حلوًا وناعمًا.
أضيفي اللحوم واطهيها حتى تنضج، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة طرية.
يُسكب النبيذ ويُخفف ثم يُضاف الطماطم وورق الغار وقليل من الحليب.
يُطهى على نار خفيفة ببطء حتى يصبح سميكًا وناعمًا وغنيًا، ويُضاف الماء إذا كانت الصلصة شديدة التماسك.
إرم مع تاجلياتيل وانتهى مع بارميجيانو على الطاولة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً