Ragu
इटालियन रागू एक स्वादिष्ट मांस सॉस है जिसे सुगंधित पदार्थों, टमाटर, वाइन और दूध के साथ तब तक पकाया जाता है जब तक कि यह पास्ता से चिपक न जाए। टैगलीटेल के साथ मिलाकर, यह नरम, धीमी गति से पकने वाली बनावट के साथ एक गहरा स्वादिष्ट भोजन बन जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
प्याज, गाजर और अजवाइन को जैतून के तेल और मक्खन में मीठा और नरम होने तक फेंटें।
मांस डालें और भूरा होने तक पकाएं, उन्हें छोटे-छोटे मुलायम टुकड़ों में तोड़ लें।
वाइन डालें और कम करें, फिर टमाटर, तेज़ पत्ता और थोड़ा सा दूध डालें।
गाढ़ा, नरम और गाढ़ा होने तक धीरे-धीरे धीमी आंच पर पकाएं, अगर सॉस बहुत ज्यादा सख्त हो जाए तो पानी मिलाएं।
टैगलीटेल के साथ टॉस करें और टेबल पर पार्मिगियानो के साथ समाप्त करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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