Ragu
O ragù italiano é um molho de carne paciente cozido com ingredientes aromáticos, tomate, vinho e leite até grudar na massa. Misturado com tagliatelle, torna-se uma refeição profundamente saborosa com uma textura macia e cozida lentamente.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Suar cebola, cenoura e aipo em azeite e manteiga até ficar doce e macio.
Adicione as carnes e cozinhe até dourar, partindo-as em pequenos pedaços tenros.
Despeje o vinho e reduza, depois adicione o tomate, o louro e um pouco de leite.
Cozinhe lentamente até ficar espesso, macio e rico, adicionando água se o molho ficar muito firme.
Misture com tagliatelle e finalize com Parmigiano à mesa.
🍷 Combinações Perfeitas
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