ラグー
イタリアのラグーは、香料、トマト、ワイン、牛乳でパスタに絡みつくまでじっくり煮込んだミートソースです。タリアテッレと和えると、柔らかくじっくり煮込まれた食感で味わい深い料理になります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
玉ねぎ、にんじん、セロリをオリーブオイルとバターで甘く柔らかくなるまで炒めます。
肉を加え、茶色になるまで調理し、小さな柔らかい部分に切ります。
ワインを注いで量を減らし、トマト、月桂樹の葉、牛乳を少し加えます。
とろみがつき、まろやかで濃厚になるまでゆっくり煮ます。ソースが濃すぎる場合は水を加えます。
タリアテッレと和え、テーブルにあるパルミジャーノで仕上げます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す