Рагу
Итальянское рагу — это терпеливый мясной соус, приготовленный на медленном огне с ароматическими веществами, помидорами, вином и молоком, пока он не прилипнет к макаронам. С добавлением тальятелле оно становится очень пикантным блюдом с мягкой текстурой, приготовленной на медленном огне.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Обжарьте лук, морковь и сельдерей на оливковом и сливочном масле, пока они не станут сладкими и мягкими.
Добавьте мясо и готовьте до румяного цвета, разбивая его на небольшие нежные кусочки.
Влейте вино и уварите, затем добавьте помидоры, лавровый лист и немного молока.
Варите на медленном огне, пока соус не загустеет, не станет мягким и насыщенным, добавляя воду, если соус слишком загустеет.
Перемешайте тальятелле и завершите пармезаном на столе.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий