Rotes Linsencurry

Name: Rotes Linsencurry
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cups rote Linsen; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 1 tablespoon Pflanzenöl; 2 tablespoons Currypaste; 1 tablespoon Currypulver; 1 teaspoon gemahlener Kurkuma; 1 teaspoon gemahlener Kreuzkümmel; 1 teaspoon Chilipulver; 1 teaspoon Salz; 1 teaspoon weißer Zucker; 1 teaspoon gehackter Knoblauch; 1 teaspoon gehackter frischer Ingwer; 1 (14.25 ounce) can Tomatenpüree

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 8 Portionen 👁️ 15 Aufrufe

Dies ist ein reichhaltiges und herzhaftes Linsencurry, das sich hervorragend als Hauptmahlzeit eignet und nicht als Beilage wie das traditionellere indische Dhal. Lassen Sie sich nicht von der Zutatenliste verunsichern, dieses Gericht ist wirklich einfach zuzubereiten. Dieses Gericht passt hervorragend zu Basmatireis.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Curry #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 30 min

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 192

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 2.6g 3%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 572mg 25%

Kohlenhydrate gesamt 32.5g 12%

Ballaststoffe 11.3g 40%

Zucker gesamt 6.6g

Eiweiß 12.1g 24%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Waschen Sie die Linsen in kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.

Geben Sie die Linsen in einen Topf mit so viel Wasser, dass sie bedeckt sind. Zum Kochen bringen, einen Deckel auf den Topf legen, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, dabei während des Kochens nach Bedarf Wasser hinzufügen, bis es weich ist.

Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Kochen Sie die Zwiebeln und rühren Sie sie etwa 20 Minuten lang in heißem Öl, bis sie karamellisiert sind.

Currypaste, Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz, Zucker, Knoblauch und Ingwer in einer großen Schüssel vermischen; unter die Zwiebeln rühren.

Erhöhen Sie die Hitze auf eine hohe Stufe und kochen Sie es unter ständigem Rühren 1 bis 2 Minuten lang, bis es duftet.

Tomatenpüree einrühren, vom Herd nehmen und unter die Linsen rühren.