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लाल मसूर की सब्जी
यह एक समृद्ध और पौष्टिक दाल की सब्जी है, जो अधिक पारंपरिक भारतीय दाल की तरह साइड डिश के बजाय मुख्य भोजन के रूप में बढ़िया है। सामग्री सूची से भ्रमित न हों, यह वास्तव में बनाने में आसान व्यंजन है। यह व्यंजन बासमती चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
दाल को ठंडे पानी में तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए।
ढकने के लिए पर्याप्त पानी वाले बर्तन में दाल डालें; उबाल लें, बर्तन पर ढक्कन रखें, आंच को मध्यम-धीमी कर दें और धीमी आंच पर पकाएं, खाना पकाने के दौरान आवश्यकतानुसार पानी डालें ताकि 15 से 20 मिनट तक ढककर रखा जा सके।
मध्यम आंच पर एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें; प्याज को गर्म तेल में कैरामेलाइज़ होने तक, लगभग 20 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ।
एक बड़े कटोरे में करी पेस्ट, करी पाउडर, हल्दी, जीरा, मिर्च पाउडर, नमक, चीनी, लहसुन और अदरक को एक साथ मिलाएं; प्याज में हिलाओ.
आंच को तेज़ कर दें और लगातार हिलाते हुए, खुशबू आने तक 1 से 2 मिनट तक पकाएं।
टमाटर की प्यूरी मिलाएँ, आँच से उतारें और दाल में मिलाएँ।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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