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赤レンズ豆のカレー
これは濃厚でボリュームのあるレンズ豆のカレーで、伝統的なインドのダールのような副菜としてではなく、主食として最適です。材料リストに惑わされないでください。これは本当に簡単に作れる料理です。この料理はバスマティライスと一緒に食べると最高です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
レンズ豆を冷水で水が透明になるまで洗います。
レンズ豆を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れます。沸騰させ、鍋に蓋をし、火を中弱火に下げ、蓋を保つために必要に応じて水を加えながら、柔らかくなるまで15〜20分間煮ます。
大きなフライパンに植物油を入れて中火で加熱します。玉ねぎをカラメル状になるまで熱した油で約20分間炒めます。
カレーペースト、カレー粉、ターメリック、クミン、チリパウダー、塩、砂糖、ニンニク、生姜を大きなボウルに入れて混ぜます。玉ねぎを混ぜます。
火を強火にし、香りが立つまで絶えずかき混ぜながら1〜2分間調理します。
トマトピューレを加えて混ぜ、火から下ろし、レンズ豆を加えて混ぜます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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