Caril de Lentilha Vermelha

Name: Caril de Lentilha Vermelha
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cups lentilhas vermelhas; 1 cebola grande, cortada em cubos; 1 tablespoon óleo vegetal; 2 tablespoons pasta de curry; 1 tablespoon caril em pó; 1 teaspoon açafrão moído; 1 teaspoon cominho moído; 1 teaspoon pimenta em pó; 1 teaspoon sal; 1 teaspoon açúcar branco; 1 teaspoon alho picado; 1 teaspoon gengibre fresco picado; 1 (14.25 ounce) can purê de tomate

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 8 porções 👁️ 15 visualizações

Este é um curry de lentilha rico e farto, ótimo como refeição principal e não como acompanhamento, como o mais tradicional dhal indiano. Não se deixe intimidar pela lista de ingredientes, este é realmente um prato fácil de fazer. Este prato fica ótimo servido com arroz basmati.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Caril #Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 30 min

Porções 8

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 192

% Valor Diário*

Gordura total 2.6g 3%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 572mg 25%

Carboidratos totais 32.5g 12%

Fibra alimentar 11.3g 40%

Açúcares totais 6.6g

Proteína 12.1g 24%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Lave as lentilhas em água fria até que a água saia limpa.

Coloque as lentilhas em uma panela com água suficiente para cobri-las; deixe ferver, tampe a panela, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, adicionando água durante o cozimento conforme necessário para mantê-la coberta, até ficar macia, 15 a 20 minutos.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio; cozinhe e mexa as cebolas em óleo quente até caramelizar, cerca de 20 minutos.

Misture pasta de curry, curry em pó, açafrão, cominho, pimenta em pó, sal, açúcar, alho e gengibre em uma tigela grande; misture as cebolas.

Aumente o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até ficar perfumado, por 1 a 2 minutos.

Junte o purê de tomate, retire do fogo e junte as lentilhas.