Risotto a la milanesa
El risotto milanés es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 1/2 a 4 c. caldo de pollo, 7 cucharadas. mantequilla, 1 cebolla grande, picada, 1 1/2 c. arroz crudo y 1/2 c. Vino blanco seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Caliente el caldo en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que hierva a fuego lento; mantener caliente a fuego lento.
Caliente 6 cucharadas de mantequilla en una sartén pesada de 10 pulgadas o en una cacerola de 2 1/2 cuartos a fuego medio.
Cuando la espuma disminuya, agregue la cebolla; saltee hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agrega el arroz; cocine y revuelva durante 2 minutos.
Agregue el vino, la sal y la pimienta.
Cocine sin tapar a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que el vino se evapore, de 3 a 5 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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