Risoto milanês
Risoto milanês é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 1/2 a 4 c. caldo de galinha, 7 colheres de sopa. manteiga, 1 cebola grande picada, 1 1/2 xícara. arroz cru e 1/2 c. vinho branco seco, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
Aqueça o caldo em uma panela pequena em fogo médio até ferver; mantenha quente em fogo baixo.
Aqueça 6 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira pesada de 25 centímetros ou em uma panela de 2 1/2 litros em fogo médio.
Quando a espuma diminuir, acrescente a cebola; refogue até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos. Junte o arroz; cozinhe e mexa por 2 minutos.
Junte o vinho, o sal e a pimenta.
Cozinhe descoberto em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, até o vinho evaporar, 3 a 5 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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