Risotto milanais
Le risotto milanais est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 1/2 à 4 c. bouillon de poulet, 7 c. beurre, 1 gros oignon haché, 1 1/2 c. de riz non cuit et 1/2 c. vin blanc sec, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Chauffer le bouillon dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il frémisse; garder au chaud à feu doux.
Faites chauffer 6 cuillères à soupe de beurre dans une poêle épaisse de 10 pouces ou une casserole de 2 1/2 litres à feu moyen.
Lorsque la mousse disparaît, ajoutez l'oignon; faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes. Incorporer le riz; cuire et remuer 2 minutes.
Incorporer le vin, le sel et le poivre.
Cuire à découvert à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le vin soit évaporé, 3 à 5 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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