لحم البقر المشوي

اجعل اللحم البقري قريبًا من درجة حرارة الغرفة وافركه بالخردل والثوم وإكليل الجبل والزعتر والملح والفلفل.

نحمصها ساخنة في البداية ليتحمر الجزء الخارجي، ثم نخفض الحرارة حتى يصل المركز إلى درجة النضج المطلوبة.

اترك اللحم بينما تنتهي البطاطس والجزر من التحميص في المرق.

اخفقي الدقيق في عصائر وعاء التحميص، ثم أضيفي مرق اللحم البقري واتركيه على نار خفيفة في المرق.

يُقطع اللحم البقري إلى شرائح عبر الحبوب ويقدم مع الخضار والمرق وكريمة الفجل.