Ростбиф
Ростбиф — центральное блюдо британского воскресного ужина, натертый горчицей и зеленью, поджаренный до розового цвета в центре и нарезанный ломтиками рядом с картофелем, морковью, подливкой и острым хреном.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Доведите говядину до комнатной температуры и натрите ее горчицей, чесноком, розмарином, тимьяном, солью и перцем.
Сначала запекайте горячим, чтобы подрумянилась внешняя поверхность, затем уменьшите огонь, пока центр не достигнет желаемой степени прожарки.
Оставьте мясо, пока картофель и морковь зажарятся в капельках.
Взбейте муку с соком жаровни, добавьте говяжий бульон и тушите в соусе.
Нарежьте говядину поперек волокон и подавайте с овощами, соусом и кремом из хрена.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий