Жареная баранья нога по-сицилийски

Смешайте нарезанную кубиками ветчину прошутто, розмарин, соль, перец, петрушку и чеснок.

Баранью ногу протрите и острым ножом сделайте надрезы по всей поверхности.

Наполните каждую прорезь смесью ветчины, затем вставьте в каждую прорезь ломтик сыра размером 1/2 x 1/2 дюйма.

Натрите баранину маслом (лучше всего оливковым).

Натрите баранину солью, перцем, орегано и чесночным порошком.

Выложите в смазанную маслом форму для запекания и добавьте воду.

Запекайте в духовке при температуре 375° примерно 30 минут на фунт, пока баранина не станет мягкой, время от времени поливая ее.