لحم الخنزير المشوي مع مخلل الملفوف

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت وافركي لحم الخنزير المشوي بالملح والفلفل.

يُحمر اللحم المشوي في مقلاة كبيرة في الفرن، ويُقلب لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة.

خفض درجة حرارة الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت.

نثر مخلل الملفوف حول المشوي.

اخلطي التفاح والبصل والسكر البني والخردل وبذور الكراوية ثم ضعيها فوق مخلل الملفوف.

يُسكب النبيذ فوق المقلاة ويُغطى ويُشوى لمدة 4 ساعات تقريبًا حتى يصبح طريًا.

بلل المزيد من النبيذ إذا أصبحت المقلاة جافة، ثم اترك المشوي لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.