Cerdo Asado Con Chucrut

Precalienta el horno a 450 F y frota el asado de cerdo con sal y pimienta.

Dore el asado en una fuente grande para hornear en el horno, dándole vuelta durante 20 a 30 minutos.

Baje la temperatura del horno a 250 F.

Esparce el chucrut alrededor del asado.

Mezcle las manzanas, la cebolla, el azúcar moreno, la mostaza y las semillas de alcaravea, luego vierta sobre el chucrut.

Rocíe el vino sobre la sartén, cubra y ase durante aproximadamente 4 horas, hasta que estén tiernos.

Humedezca con más vino si la sartén se seca, luego deje reposar el asado durante 10 minutos antes de cortarlo.