Schweinebraten mit Sauerkraut
Schweinebraten mit Sauerkraut röstet langsam einen gebräunten Schweinebraten ohne Knochen auf Sauerkraut, säuerlichen Äpfeln, Zwiebeln, braunem Zucker, Senf, Kümmel und trockenem Weißwein. Der lange, niedrige Ofen macht das Schweinefleisch zart, während das Kraut herzhaft und leicht süßlich wird.
Heizen Sie den Ofen auf 450 F vor und reiben Sie den Schweinebraten mit Salz und Pfeffer ein.
Den Braten in einem großen Bräter im Ofen anbraten und dabei 20 bis 30 Minuten lang wenden.
Senken Sie die Ofentemperatur auf 250 F.
Das Sauerkraut rund um den Braten verteilen.
Äpfel, Zwiebeln, braunen Zucker, Senf und Kümmel vermischen und dann über das Sauerkraut löffeln.
Den Wein über die Pfanne träufeln, abdecken und etwa 4 Stunden rösten, bis er weich ist.
Befeuchten Sie die Pfanne mit mehr Wein, wenn sie trocken ist, und lassen Sie den Braten dann 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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