Rockin' Oysters Rockefeller

Austern putzen und in einen großen Suppentopf geben.

Gießen Sie Bier und so viel Wasser hinzu, dass die Austern bedeckt sind. 2 Knoblauchzehen, Gewürzsalz und Pfefferkörner hinzufügen.

Zum Kochen bringen.

Vom Herd nehmen, abtropfen lassen und abkühlen lassen.

Sobald die Austern abgekühlt sind, brechen Sie die obere Schale ab und entsorgen Sie sie.

Die Austern auf einem Backblech anrichten.

Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zwiebel und Knoblauch in Butter weich kochen.

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und rühren Sie Spinat, Monterey Jack, Fontina und Mozzarella ein.

Unter häufigem Rühren kochen, bis der Käse schmilzt.

Milch einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Soße über jede Auster geben und dabei die Schale gerade füllen.

Mit Semmelbröseln bestreuen.

Etwa 8 bis 10 Minuten backen, bis es goldbraun und sprudelnd ist.