Salade de poires au roquefort

Name: Salade de poires au roquefort
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 head laitue frisée, déchirée en bouchées; 3 poires - pelées, évidées et hachées; 5 ounces Fromage Roquefort, émietté; 1 avocat - pelé, dénoyauté et coupé en dés; 1/2 cup oignons verts émincés; 1/4 cup sucre blanc; 1/2 cup noix de pécan; 1/3 cup huile d'olive; 3 tablespoons vinaigre de vin rouge; 1 1/2 teaspoons sucre blanc; 1 1/2 teaspoons moutarde préparée; 1 clove ail, haché; 1/2 teaspoon sel; poivre noir fraîchement moulu au goût

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 6 portions 👁️ 18 vues

C'est la meilleure salade que j'ai jamais mangée et je la prépare tout le temps. Il est piquant grâce au fromage bleu, fruité grâce aux poires et croquant grâce aux noix de pécan caramélisées. La vinaigrette à la moutarde rassemble le tout.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 10 min

Portions 6

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 426

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 31.6g 41%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 654mg 28%

Glucides totaux 33.1g 12%

Fibres alimentaires 7.4g 26%

Sucres totaux 20.8g

Protéines 8g 16%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une poêle à feu moyen, mélanger 1/4 tasse de sucre avec les pacanes. Continuez à remuer doucement jusqu'à ce que le sucre ait fondu et caramélisé les pacanes. Transférez délicatement les noix sur du papier ciré. Laissez refroidir et cassez en morceaux. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile, le vinaigre, 1 1/2 cuillère à café de sucre, la moutarde, l'ail haché, le sel et le poivre. Dans un grand bol de service, disposer la laitue, les poires, le fromage bleu, l'avocat et les oignons verts. Verser la vinaigrette sur la salade, saupoudrer de pacanes et servir.