Грушевый салат «Рокфор»

Name: Грушевый салат «Рокфор»
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 head листовой салат, порванный на небольшие кусочки; 3 груши – очистить, удалить сердцевину и нарезать; 5 ounces сыр Рокфор, раскрошенный; 1 авокадо – очищенное, без косточек и нарезанное кубиками; 1/2 cup тонко нарезанный зеленый лук; 1/4 cup белый сахар; 1/2 cup орехи пекан; 1/3 cup оливковое масло; 3 tablespoons красный винный уксус; 1 1/2 teaspoons белый сахар; 1 1/2 teaspoons готовая горчица; 1 clove чеснок, нарезанный; 1/2 teaspoon соль; свежемолотый черный перец по вкусу

⏱️ Готово за 30 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 10 min 👥 6 порции 👁️ 18 просмотров

Это лучший салат, который я когда-либо ел, и я готовлю его постоянно. Он острый благодаря голубому сыру, фруктовый от груш и хрустящий от карамелизированных орехов пекан. Горчичный винегрет объединяет все это воедино.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Салат #Менее 1 часа #Менее 30 минут

📊 Кратко

Подготовка 20 min

Готовка 10 min

Порций 6

Сложность Hard

Пищевая ценность

Порций в рецепте 6

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 426

% дневной нормы*

Всего жиров 31.6g 41%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 654mg 28%

Всего углеводов 33.1g 12%

Пищевые волокна 7.4g 26%

Всего сахаров 20.8g

Белки 8g 16%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

В сковороде на среднем огне перемешайте 1/4 стакана сахара с орехами пекан. Продолжайте осторожно помешивать, пока сахар не растает и орехи пекан не карамелизируются. Аккуратно перенесите орехи на вощеную бумагу. Дать остыть и разломать на кусочки. Для заправки смешайте масло, уксус, 1 1/2 чайной ложки сахара, горчицу, измельченный чеснок, соль и перец. В большую сервировочную миску выложите слоями салат, груши, голубой сыр, авокадо и зеленый лук. Полить салат заправкой, посыпать орехами пекан и подавать.