Salada de Pêra Roquefort

Name: Salada de Pêra Roquefort
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 head folha de alface, rasgada em pedaços pequenos; 3 peras - descascadas, sem caroço e picadas; 5 ounces Queijo Roquefort esfarelado; 1 abacate - descascado, sem caroço e cortado em cubos; 1/2 cup cebola verde em fatias finas; 1/4 cup açúcar branco; 1/2 cup nozes; 1/3 cup azeite; 3 tablespoons vinagre de vinho tinto; 1 1/2 teaspoons açúcar branco; 1 1/2 teaspoons mostarda preparada; 1 clove alho picado; 1/2 teaspoon sal; pimenta preta moída fresca a gosto

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 6 porções 👁️ 18 visualizações

Esta é a melhor salada que já comi e faço sempre. É picante com o queijo azul, frutado com as peras e crocante com as nozes caramelizadas. O vinagrete de mostarda junta tudo.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 10 min

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 426

% Valor Diário*

Gordura total 31.6g 41%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 654mg 28%

Carboidratos totais 33.1g 12%

Fibra alimentar 7.4g 26%

Açúcares totais 20.8g

Proteína 8g 16%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma frigideira em fogo médio, misture 1/4 xícara de açúcar com as nozes. Continue mexendo delicadamente até que o açúcar derreta e caramelize as nozes. Transfira cuidadosamente as nozes para papel manteiga. Deixe esfriar e quebre em pedaços. Para o molho, misture azeite, vinagre, 1 1/2 colher de chá de açúcar, mostarda, alho picado, sal e pimenta. Em uma tigela grande, coloque alface, peras, queijo azul, abacate e cebolinha. Despeje o molho sobre a salada, polvilhe com nozes e sirva.