ロティ・ハラ
ロティ・ジャラはマレーシアのレース状のクレープで、ターメリックがかった色の生地を細い糸状にして熱したフライパンに流し込んで作ります。繊細な網状のクレープは折りたたんだり丸めたりして、通常はチキンカレーと一緒に提供され、デザートというよりも風味豊かで香り豊かな味わいです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)
👨🍳 作り方
小麦粉、卵、ココナッツミルク、水、ターメリック、塩、油を泡立てて、滑らかな注ぎやすい生地にします。
生地を濾し、ロティ・ハラカップまたはスクイズボトルにきれいに流れます。
軽く油を塗った熱いフライパンに生地を重ねて輪状に流し込みます。
固まるまで焼き、クレープを折りたたむか丸めます。
チキンカレーをつけて温めてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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