Roti Jala
Roti jala es un crepe de encaje de Malasia que se elabora rociando masa teñida de cúrcuma en hilos finos sobre una sartén caliente. Los delicados crepes en forma de red se doblan o enrollan y generalmente se sirven con pollo al curry, lo que los hace sabrosos y aromáticos en lugar de un postre.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dessert)
Batir la harina, los huevos, la leche de coco, el agua, la cúrcuma, la sal y el aceite hasta obtener una masa suave y que se pueda verter.
Cuela la masa para que fluya limpiamente a través de una taza de roti jala o una botella exprimible.
Rocíe la masa en círculos superpuestos sobre una sartén caliente ligeramente engrasada.
Cocine hasta que esté listo, luego doble o enrolle el crepe.
Sirva caliente con pollo al curry para mojar.
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