Roti Jala
Roti Jala ist ein malaysischer Spitzen-Crêpe, der hergestellt wird, indem man mit Kurkuma gefärbten Teig in dünnen Fäden auf eine heiße Pfanne träufelt. Die zarten, netzartigen Crêpes werden gefaltet oder gerollt und meist mit Hühnchen-Curry serviert, wodurch sie eher herzhaft und aromatisch als ein Dessert sind.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dessert)
Mehl, Eier, Kokosmilch, Wasser, Kurkuma, Salz und Öl zu einem glatten, gießbaren Teig verrühren.
Den Teig abseihen, damit er sauber durch einen Roti-Jala-Becher oder eine Quetschflasche fließt.
Den Teig in überlappenden Schlaufen auf eine leicht geölte, heiße Pfanne träufeln.
Kurz kochen, bis es fest ist, dann den Crêpe falten oder rollen.
Warm mit Hühnchen-Curry zum Dippen servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen