sahoaba
Sahoaba es un plato malgache con leche de coco, mandioca, plátano verde y ñame, cocido a fuego lento con vainilla y especias calientes hasta obtener una textura cremosa, ligeramente dulce y que se puede tomar con una cucharada como plato reconfortante.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Pele la yuca, los plátanos verdes y el ñame, luego córtelos en trozos iguales.
Primero cocine a fuego lento la yuca hasta que esté parcialmente tierna, luego agregue el plátano y el ñame.
Vierta la leche de coco con vainilla, anís estrellado, jengibre, comino, azúcar y sal.
Cocine a fuego lento hasta que las raíces estén tiernas y la leche de coco se espese a su alrededor.
Sirva caliente con coco tostado esparcido por encima.
🍷 Maridajes Perfectos
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