サホアバ
サホアバはマダガスカルのココナッツミルク料理で、キャッサバ、グリーンバナナ、ヤムイモをバニラと温かいスパイスと一緒にクリーミーで優しい甘さになるまで煮込み、スプーンですくって心地よいボウルにします。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
キャッサバ、青いバナナ、ヤムイモの皮をむき、均等な塊に切ります。
まずキャッサバを部分的に柔らかくなるまで煮てから、バナナとヤムイモを加えます。
ココナッツミルクにバニラ、スターアニス、ジンジャー、クミン、砂糖、塩を加えます。
根が柔らかくなり、根の周りにココナッツミルクが濃くなるまで、ゆっくりと調理します。
トーストしたココナッツを上に散らして温かいうちにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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