Lachs-Puffs

Name: Lachs-Puffs
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 8 ounces geräucherter Lachs, gehackt; 12 ounces zerbröckelter Feta-Käse; 1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/8 teaspoon gehackter Knoblauch; 1 (17.5 ounce) package gefrorener Blätterteig, aufgetaut; 1 Eiweiß, geschlagen

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 40 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 8 Portionen 👁️ 21 Aufrufe

Köstliche Lachs-Feta-Käse-Füllung, eingewickelt in Blätterteig. Auch in diesem Rezept habe ich den Lachs durch Spinat und gekochte kleine Garnelen ersetzt.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 40 min

Kochen 20 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

8 ounces geräucherter Lachs, gehackt

12 ounces zerbröckelter Feta-Käse

1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

1/8 teaspoon gehackter Knoblauch

1 (17.5 ounce) package gefrorener Blätterteig, aufgetaut

1 Eiweiß, geschlagen

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 500

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 34.8g 45%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 648mg 28%

Kohlenhydrate gesamt 29.5g 11%

Ballaststoffe 0.9g 3%

Zucker gesamt 2.2g

Eiweiß 17g 34%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

Räucherlachs, Fetakäse, schwarzen Pfeffer und Knoblauch vermischen.

Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem 30 x 30 cm großen Blatt ausrollen.

Schneiden Sie das Blatt in 16 7,6 x 7,6 cm große Quadrate.

Einen Löffel Lachsfüllung in die Mitte jedes Quadrats geben.

Ziehen Sie die Ecken jedes Quadrats zusammen, sodass 16 kleine Päckchen entstehen.

Die Päckchen mit Eiweiß bestreichen und auf die vorbereiteten Backbleche legen. (Die Puffs können jetzt eingefroren werden.

(Siehe Anmerkung des Herausgebers.) Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Teig goldbraun ist, etwa 20 Minuten.