Tartar De Salmón

Name: Tartar De Salmón
Prep time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 (5 ounce) filete de salmón muy fresco; 1 teaspoon chalota picada; 1 teaspoon perejil fresco de hoja plana picado; 1 teaspoon cebollino fresco picado; 1 teaspoon pepinillos picados (pepino pequeño encurtido); 1 teaspoon jugo de limón fresco, o más al gusto; sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

⏱️ Listo en 10 min 🥄 Prep 10 min 👥 2 porciones 👁️ 24 vistas

Una preparación maravillosamente sencilla de pescado crudo que es una celebración de la frescura. Lo que me encanta de este plato es la magia que hace el jugo de limón. Además de impartir un sabor fresco e intenso, el ácido del jugo de limón afecta las proteínas del pescado, provocando una textura cocida en la superficie de la carne y dejando el centro crudo y suave. Sirva con tostadas doradas crujientes con mantequilla.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Tarta #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos #Aperitivo

📊 Resumen

Preparación 10 min

Porciones 2

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 (5 ounce) filete de salmón muy fresco

1 teaspoon chalota picada

1 teaspoon perejil fresco de hoja plana picado

1 teaspoon cebollino fresco picado

1 teaspoon pepinillos picados (pepino pequeño encurtido)

1 teaspoon jugo de limón fresco, o más al gusto

sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 2

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 133

% Valor Diario*

Grasa total 7.7g 10%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 227mg 10%

Carbohidratos totales 0.6g 0%

Fibra dietética 0.1g 0%

Azúcares totales 0.1g

Proteína 14.3g 29%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Retire la piel del salmón y corte la línea de sangre de color gris para que solo tenga la pulpa rosa brillante.

Corta el salmón en cubos pequeños y colócalo en un bol.

Incorpora la chalota, el perejil, el cebollino, el pepinillo, el jugo de limón, la sal marina y la pimienta.

Deje marinar durante 5 minutos antes de servir.