Tártaro de Salmão

Name: Tártaro de Salmão
Prep time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 (5 ounce) filé de salmão bem fresco; 1 teaspoon chalota picada; 1 teaspoon salsa fresca picada; 1 teaspoon cebolinha fresca picada; 1 teaspoon cornichon picado (pepino pequeno em conserva); 1 teaspoon suco de limão fresco ou mais a gosto; sal marinho e pimenta preta moída na hora a gosto

⏱️ Pronto em 10 min 🥄 Prep 10 min 👥 2 porções 👁️ 20 visualizações

Uma preparação lindamente simples de peixe cru que celebra a frescura. O que adoro neste prato é a magia do suco de limão. Além de conferir um sabor fresco e acentuado, o ácido do suco de limão afeta as proteínas do peixe, causando uma textura cozida na superfície da carne, ao mesmo tempo que deixa o centro mal passado e macio. Sirva com torradas crocantes com manteiga.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Tarte #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos #Lanche

📊 Resumo

Preparo 10 min

Porções 2

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 (5 ounce) filé de salmão bem fresco

1 teaspoon chalota picada

1 teaspoon salsa fresca picada

1 teaspoon cebolinha fresca picada

1 teaspoon cornichon picado (pepino pequeno em conserva)

1 teaspoon suco de limão fresco ou mais a gosto

sal marinho e pimenta preta moída na hora a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 2

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 133

% Valor Diário*

Gordura total 7.7g 10%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 227mg 10%

Carboidratos totais 0.6g 0%

Fibra alimentar 0.1g 0%

Açúcares totais 0.1g

Proteína 14.3g 29%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Remova a pele do salmão e corte a linha de sangue cinza para obter apenas a polpa rosa brilhante.

Corte o salmão em cubos pequenos e coloque numa tigela.

Misture a chalota, a salsa, a cebolinha, o picles, o suco de limão, o sal marinho e a pimenta.

Deixe marinar por 5 minutos antes de servir.