San Antón Rolls
San-Antón-Brötchen sind kleine spanische süße Brötchen, gewürzt mit Olivenöl, Anis und Zitrusfrüchten, goldbraun gebacken und rund um das Winterfest des Heiligen Antonius geteilt.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dessert)
👨🍳 Zubereitung
Hefe in warmer Milch aufgehen lassen, dann mit Mehl, Eiern, Olivenöl, Zucker, Anissamen und Orangenschale vermischen.
Zu einem glatten, angereicherten Teig kneten und gehen lassen, bis er leicht und elastisch ist.
Zu kleinen Rollen oder Knoten formen und nochmals auf einem Backblech gehen lassen.
Mit Ei bestreichen, mit grobem Zucker bestreuen und backen, bis die Brötchen glänzend und goldbraun sind.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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