Rollitos de San Antón

Haga florecer la levadura en leche tibia, luego mezcle con harina, huevos, aceite de oliva, azúcar, semillas de anís y ralladura de naranja.

Amasar hasta obtener una masa suave y enriquecida y dejar reposar hasta que esté ligera y elástica.

Forme pequeños rollos o nudos y vuelva a fermentar en una bandeja para hornear.

Pincelar con huevo, espolvorear con azúcar gruesa y hornear hasta que los panecillos estén brillantes y dorados.