サンアントンロールス

サンアントンロールス

🌍 スペイン料理 👁️ 77回閲覧

サンアントンロールは、オリーブオイル、アニス、柑橘類で風味付けされた小さなスペインの菓子パンで、黄金色になるまで焼き、聖アントニオの冬の祭典で分けられます。

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🔗 レシピ出典 Wikidata (Dessert)

#ロール #スペイン料理 #デザート

📊 概要

難易度 Medium

🛒 材料

👨‍🍳 作り方

温かい牛乳でイーストをブルームさせ、小麦粉、卵、オリーブオイル、砂糖、アニスシード、オレンジの皮と混ぜます。

滑らかで濃厚な生地にこねて、軽くて弾力があるまで発酵させます。

小さなロール状または結び目の形に成形し、ベーキングトレイ上でもう一度発酵させます。

刷毛で卵を塗り、粗糖をまぶし、ロールがつやが出て黄金色になるまで焼きます。