Salade de choucroute

Mélangez la choucroute hachée, le poivron, la carotte et l'oignon dans un bol de service.

Mélangez l'eau, le vinaigre et le sucre dans une casserole.

Faites bouillir la vinaigrette pendant 10 minutes pour que le sucre se dissolve complètement et que le mélange se concentre légèrement.

Versez la vinaigrette chaude sur le mélange de choucroute et mélangez bien.

Laissez la salade reposer environ 45 minutes avant de servir ou réfrigérez-la pour un côté plus froid.