ザワークラウトのサラダ
このザワークラウトのサラダは、発酵キャベツをシャキシャキと鮮やかに保ち、リンゴ、ニンジン、ピーマン、タマネギ、キャラウェイ ビネグレットソースを加えて、ソーセージや冷たい夕食にぴったりのピリッとしたドイツ風サイドディッシュを作ります。
👨🍳 作り方
ザワークラウトが非常に鋭い場合にのみ軽く洗い、絞って乾燥させ、ボウルの中で繊維をほぐします。
リンゴ、ニンジン、ピーマン、タマネギを小さめに切り、噛むたびにシャキシャキとした甘みが感じられます。
酢、ひまわり油、キャラウェイ、塩、コショウを混ぜて明るいドレッシングを作ります。
野菜とパセリをザワークラウトに混ぜ込み、サラダを少なくとも30分間冷やします。
食べる前にもう一度味見をし、キャベツの生き生きとしたバランスを保つために少量の酢や油で調整してください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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