Salade de choucroute

Mélangez la choucroute, les germes de soja, le céleri, la mangue et l'oignon dans un grand bol non réactif.

Faites bouillir le sucre et le vinaigre jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et devienne brillant.

Versez le glaçage chaud sur les légumes et mélangez bien.

Laisser refroidir, couvrir et réfrigérer pendant plusieurs heures pour que la mangue et la chouette absorbent la vinaigrette aigre-douce.

Remuez à nouveau avant de servir froid avec des oignons verts parsemés sur le dessus.