Ensalada De Chucrut

Escurre bien el chucrut y corta las hebras largas en trozos aptos para el tenedor.

Corte finamente la manzana y el apio, luego corte las cebolletas y rellene brevemente las pasas si están secas.

Batir el vinagre, el aceite, la alcaravea, una pizca de azúcar, sal y pimienta.

Incorpora las frutas, verduras, pasas y cebollino al chucrut.

Deje reposar la ensalada fría para que las pasas se ablanden y la manzana mantenga un dulce crujido.