ザワークラウトのサラダ
2番目のザワークラウトのサラダは、リンゴ、セロリ、レーズン、ネギ、キャラウェイの甘酸っぱい味わいで、ハムプレートやブラートヴルストにぴったりのジューシーな冷製サイドを作り、冷やした後はまろやかな塩味の仕上がりになります。
👨🍳 作り方
ザワークラウトの水気をよく切って、長い部分はフォークに使いやすい大きさに切ります。
リンゴとセロリを細かく切り、ネギをスライスし、乾燥している場合はレーズンを軽く丸めます。
酢、油、キャラウェイ、砂糖ひとつまみ、塩、コショウを泡立てます。
果物、野菜、レーズン、チャイブをザワークラウトに通します。
サラダを冷やして休ませると、レーズンが柔らかくなり、リンゴの甘い歯ごたえが保たれます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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