トナカイのソテー
トナカイのソテーは、トナカイ肉の薄く削ったものを玉ねぎとバターで焼き色をつけ、マッシュポテト、リンゴンベリー、パンジュースを添えて北国の冬の食事にします。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
玉ねぎをバターで甘くなるまで炒め、トナカイの削りくずを強火で加え、すぐに茶色になるようにします。
ジュニパー、コショウ、塩で味付けし、だし汁を加えて軽いパンジュースを作ります。
肉が柔らかくなるまで、しかし乾燥しないように短時間煮ます。
マッシュポテト、コケモモのジャム、パセリ、風味豊かなジュースと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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