شيسوتو

افركي الدقيق ودقيق الذرة والملح والفلفل ومسحوق الخبز وإكليل الجبل المفروم مع شحم الخنزير حتى يصبح رمليًا.

يُضاف النبيذ الأبيض والقليل من زيت الزيتون ويُخلط حتى تتشكل عجينة متماسكة.

افردي العجينة على شكل رغيف دائري منخفض ثم قومي بتسوية الجزء العلوي بحيث يتم خبزها بالتساوي.

اخبزيها حتى تتحول الحواف إلى اللون الذهبي ويشعر المركز بالتماسك والتفتت.

تبرد قليلاً، ثم تقطع الشيسوتو إلى شرائح لتقديمها مع اللحوم المعالجة أو الجبن.