शिसोट्टो

आटा, कॉर्नमील, नमक, काली मिर्च, बेकिंग पाउडर और कटी हुई मेंहदी को चरबी के साथ रेतीला होने तक मलें।

सफेद वाइन और थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाएं, जब तक कि सख्त आटा न बन जाए तब तक मिलाते रहें।

आटे को थपथपाकर एक नीची गोल लोई बनाएं और ऊपर से गोल कर दें ताकि यह समान रूप से पक जाए।

तब तक बेक करें जब तक कि किनारे सुनहरे न हो जाएं और बीच का हिस्सा सेट और कुरकुरा न हो जाए।

थोड़ा ठंडा करें, फिर शिसोट्टो को कटे हुए मांस या पनीर के साथ परोसने के लिए वेजेज में काटें।