Шиссотто

Перетрите муку, кукурузную муку, соль, перец, разрыхлитель и нарезанный розмарин с салом до получения песочного состояния.

Добавьте белое вино и немного оливкового масла, перемешивая до тех пор, пока не образуется плотное тесто.

Раскатайте тесто в низкую круглую буханку и надрежьте верх, чтобы оно пропеклось равномерно.

Выпекайте до тех пор, пока края не станут золотистыми, а центр не станет рассыпчатым.

Слегка остудите, затем нарежьте шиссотто на дольки и подавайте к колбасе или сыру.