Sesamquallensalat

Name: Sesamquallensalat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 9 ounces verzehrfertige zerkleinerte Qualle; 3 tablespoons Sesamöl; 2 teaspoons natriumarme Sojasauce; 2 teaspoons Reisessig; 1 teaspoon Weißzucker oder nach Geschmack; 1/4 teaspoon Chiliöl oder nach Geschmack (optional); 1 teaspoon geriebene frische Ingwerwurzel oder nach Geschmack; 2 tablespoons weiße Sesamkörner; 2 tablespoons gehackter frischer Koriander; 2 tablespoons dünn geschnittene Frühlingszwiebel

⏱️ Fertig in 15 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 5 min 👥 4 Portionen 👁️ 26 Aufrufe

Als ich aufwuchs, lernte ich, Quallen mit Sesamgeschmack zu lieben, weil ich sie bei chinesischen Banketten aß. Jetzt mache ich diese Variation von Quallensalat mit gehacktem oder geriebenem Gemüse und einer würzigen Sesamsauce. Dies ergibt eine erfrischende und köstliche Beilage oder ein gemeinsames Gericht nach chinesischer Art. Quallen sind geschmacksneutral, aber herrlich knusprig und eignen sich für verschiedene Geschmackskombinationen. Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 5 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 148

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 13.6g 17%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 6271mg 273%

Kohlenhydrate gesamt 2.7g 1%

Ballaststoffe 0.7g 3%

Zucker gesamt 1.2g

Eiweiß 4.5g 9%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Quallen abspülen und abtropfen lassen; In eine Schüssel geben.

Sesamöl, Sojasauce, Essig, Zucker, Chiliöl und Ingwer in einer kleinen Schüssel verquirlen; Unter die Quallen rühren und 15 Minuten marinieren.

Geben Sie die Sesamkörner in eine trockene Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. ca. 1 Minute goldbraun rösten.

Etwa 5 Minuten abkühlen lassen.

Koriander und Frühlingszwiebeln unter die Quallenmischung rühren; Mit Sesamkörnern bestreuen und sofort servieren.