Salada de água-viva com gergelim

Name: Salada de água-viva com gergelim
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 9 ounces água-viva desfiada pronta para comer; 3 tablespoons óleo de gergelim; 2 teaspoons molho de soja com baixo teor de sódio; 2 teaspoons vinagre de arroz; 1 teaspoon açúcar branco ou a gosto; 1/4 teaspoon óleo de pimenta ou a gosto (opcional); 1 teaspoon raiz de gengibre fresco ralado ou a gosto; 2 tablespoons sementes de gergelim branco; 2 tablespoons coentro fresco picado; 2 tablespoons cebola verde em fatias finas

⏱️ Pronto em 15 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 5 min 👥 4 porções 👁️ 26 visualizações

Aprendi a adorar águas-vivas com sabor de gergelim ao comê-las em banquetes chineses enquanto crescia. Agora faço esta variação de salada de água-viva com vegetais picados ou ralados e molho picante de gergelim. Isso é um acompanhamento refrescante e delicioso ou um prato compartilhado ao estilo chinês. A água-viva não tem sabor, mas é deliciosamente crocante e se presta a várias combinações de sabores. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Menos de 15 minutos

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 5 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 148

% Valor Diário*

Gordura total 13.6g 17%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 6271mg 273%

Carboidratos totais 2.7g 1%

Fibra alimentar 0.7g 3%

Açúcares totais 1.2g

Proteína 4.5g 9%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Enxágue e escorra as águas-vivas; coloque em uma tigela.

Misture o óleo de gergelim, o molho de soja, o vinagre, o açúcar, o óleo de pimenta e o gengibre em uma tigela pequena; mexa na água-viva e deixe marinar por 15 minutos.

Coloque as sementes de gergelim em uma frigideira seca em fogo médio-baixo; brinde até dourar, cerca de 1 minuto.

Deixe esfriar por cerca de 5 minutos.

Misture o coentro e a cebolinha na mistura de água-viva; polvilhe com sementes de gergelim e sirva imediatamente.