Шишито Перечный Мартини (Пеппини)

Нагрейте тяжелую чугунную или стальную сковороду на среднем или сильном огне и добавьте 1 столовую ложку масла.

Добавьте перец и волдыри, оставьте их на одной стороне, а затем несколько раз перемешайте, пока они не вздуты по всей длине, всего около 8 минут.

Приправьте морской солью.

Положите ломтики лимона в кастрюлю так, чтобы они прилегали к дну кастрюли.

Дайте лимонам слегка подрумяниться и переверните, всего около 2 минут.

Убрать в миску.

Выжмите половину лимона на перец.

Посыпьте солью и сбрызните 1 чайной ложкой масла.

Встряхните или перемешайте водку, вермут и лед порциями, добавляя в каждую порцию примерно по 1 чайной ложке сока из миски с перцем и лимонами.

Процедить в бокалы для мартини.

Украсьте каждый мартини перцем и ломтиком лимона.