شوتي

اخلطي الدقيق والماء والخميرة والملح والسكر والزيت في عجينة مبتذلة قليلاً.

تعجن حتى تصبح مرنة ثم تغطى وتترك حتى تتضاعف.

قم بتسخين حجر الخبز أو الفولاذ في فرن ساخن جدًا بينما ترتاح العجينة.

تُشكل العجينة إلى رغيفين طويلين يشبهان الزورق بأطراف مدببة ومركز مجوف قليلاً.

اخبزيها على الحجر الساخن حتى تتقرح وتكتسب اللون البني وتبدو مجوفة، ثم تبرد لفترة وجيزة قبل تمزيقها.