سيلاو

يُعالج لحم الخنزير أو يُتبل بالملح والثوم والزنجبيل ونبيذ الدخن حتى تصبح النكهة عميقة ولذيذة.

قم بطهي لحم الخنزير على البخار أو اطهيه بلطف حتى يصبح طريًا، ثم قم بتقطيعه إلى قطع سميكة لامعة.

يُقلى الخضار والبصل الأخضر مع القليل من الفلفل الحار لموازنة لحم الخنزير الغني.

يُقدّم لحم الخنزير المقطّع إلى شرائح مع الأرز اللزج والخضار، ويُسكب العصير فوقه.