Silaw
Silaw ist eine Schweinefleischzubereitung der taiwanesischen Aborigines, die hier als gewürztes, fermentiertes oder gepökeltes Schweinefleisch mit Knoblauch, Hirsewein, Ingwer und Gemüse für einen kräftigen Teller im Bergstil serviert wird.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Pökeln oder marinieren Sie Schweinefleisch mit Salz, Knoblauch, Ingwer und Hirsewein, bis der Geschmack intensiv und herzhaft ist.
Das Schweinefleisch dämpfen oder sanft schmoren, bis es weich ist, und es dann in dicke, glänzende Stücke schneiden.
Braten Sie Gemüse und Frühlingszwiebeln mit etwas Chili an, um das reichhaltige Schweinefleisch auszugleichen.
Servieren Sie das geschnittene Schweinefleisch mit Klebreis und dem Gemüse und löffeln Sie den Saft darüber.
🍷 Perfekte Kombinationen
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