Silaw

Assaisonner ou faire mariner le porc avec du sel, de l'ail, du gingembre et du vin de millet jusqu'à ce que la saveur soit profonde et savoureuse.

Faites cuire à la vapeur ou braisez doucement le porc jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis coupez-le en morceaux épais et brillants.

Faire sauter les légumes verts et les oignons verts avec un peu de piment pour équilibrer le riche porc.

Servir les tranches de porc avec du riz gluant et les légumes verts, en versant le jus sur le dessus.