シロー
シローは台湾のアボリジニの豚肉料理で、ここではニンニク、キビ酒、生姜、野菜を添えて味付けした発酵または塩漬け豚肉として提供され、大胆な山風プレートとして提供されます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
豚肉を塩、ニンニク、生姜、キビ酒で味が深くなり、風味が良くなるまで塩漬けまたはマリネします。
豚肉を柔らかくなるまで蒸すか軽く煮込み、光沢のある厚くスライスします。
緑とネギを少量の唐辛子で炒めて、濃厚な豚肉のバランスを整えます。
スライスした豚肉にもち米と野菜を添え、その上からジュースをスプーンでかけていただきます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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